HORNOS ROTATIVOS

ROTODRAKO

Los hornos de la serie  ROTO DRAKO son fabricados para la producción de panadería, pastelería y repostería.

Su diseño de escotillas permite el flujo de aire regulable y posee sistema de carro por plataforma como accesorio adicional.

Su forma robusta cuenta con un excelente aislamiento térmico y su fácil manejo lo hacen el perfecto aliado para largas jornadas de producción.

 
RD TWIN
RD 4080L
RD 4080F
RD 8080L
RD 2040F
RD 2040L

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

INTERCAMBIADOR DE CALOR
Nuevo diseño de 4 niveles con gran superficie de contacto e inercia térmica que permite un elevado rendimiento a un bajo consumo, así como una alta capacidad de recuperación entre horneadas.
RE-CIRCULACIÓN DE AIRE
Este sistema proporciona un caudal envolvente que garantiza una velocidad del aire constante en toda la  cámara, logrando una cocción uniforme en todos los pisos del carro.
MATERIAL DE FACHADA

Revestimiento 100% en acero inoxidable AISI 430 que le brinda una vida útil extendida.

CÁMARA DE COCCIÓN

Fabricada 100% en acero inoxidable AISI 430 con 1,2 mm de espesor.

AISLAMIENTO TÉRMICO

Por lana mineral de roca de 110 mm de espesor.

VAPORERA

Por su gran tamaño y alimentación de agua por tres vías distribuidas a lo largo, permite obtener la cantidad necesaria de vapor saturado para distribuirlo uniformemente en toda la cámara de cocción.

PUERTA

Cierre con dos puntos de bloqueo de fácil accionamiento. Sistema de corte de transferencia de calor. Doble vidrio, que genera una superficie externa fría y permite visualizar el producto con iluminación interna.

COMPONENTES MECÁNICOS Y ELÉCTRICOS

Los sistemas de control y de potencia eléctrica son de la más alta calidad y confiabilidad. Motores y quemadores de alto rendimiento.

SISTEMA DE CONTROL
Sistema de seguridad a gas con control de llama anti-explosiones y encendido electrónico.
– Electromecánico
– Digital
– Touch